为了让食堂伙食度更加提高，台膳食堂在保留基本标准套餐的基础上，推出广受欢迎的“自选称重”打餐方式。
　　
　　

自选称重特点：
1、品种丰富。经营食堂就是薄利多销，为吸引越来越多的人来消费，食堂千方百计将菜品做到色香味俱全的、琳琅满目的丰富菜品。
2、取餐速度快。开餐之初就备足菜式品种，实时补充，用餐者各自选好菜品，称重消费即可。无需分餐员一个一个去分菜，速度快的同时，人工成本相应的降低。
3、菜品按需自选。一线工人特别是干重活工友所需饭菜份量大、重口味，而文职及管理层的最需饭菜精致、清淡。两广人吃不上火的...，湘川赣及北方人普遍喜欢香辣的、口味重...。因人而异，各取所需，皆大欢喜。
4、落实清盘行动。一方面，为生存发展，食堂必做出美味佳肴来吸引更多人消费；另一方面，就餐者按需自己选菜，并称重付费用餐；两方面结合避免了伙食浪费。
5、员工伙食满意度提高。菜品、份量、酸辣、全荤、全素......，全凭个人的实际与喜好自己动手挑选，不仅是愉悦的体验式用餐之旅，也是食堂伙食满意度提升的最好方式。
　　

食堂IC卡伙食费
针对工厂企业，客户企业每月免费为员工补贴一定数额的伙食费（如390.00元/月）充值到员工食堂IC卡内；当月消费超出补贴伙食费的员工，可持IC卡到充值处用自己的钱充值继续在食堂消费。
补贴的伙食费月底清零，当月未消费完的补贴伙食费归厂里；员工自己充值月底不清零，直至用完或申请退回。

　　
　　
选餐流程：
1、自取餐具。用餐者到餐厅先取餐碟。
2、挑选菜肴。亲自挑选自己喜好的菜品。
3、称重付款。盛好菜品到出口处称重结算，即可享受美食。
一般情况下，饭汤任食，筷勺自取。
整个过程安全卫生，舒心满意，轻便快捷。