1、开餐前后做好餐厅的整齐、清洁等工作；控制好水电及其他物品的使用。
　　

2、主动与就餐者沟通，积极发现并解决食堂出现的问题，根据现场反馈的意见，及时做出合理的调整，必要时可与食堂经理、厨师长等沟通解决。
　　

3、定期举办针对客户服务做专题培训。

4、服务承诺书
现我司承包____________食堂，为保证就餐人员饮食的营养健康及卫生安全，特制定以下食堂服务承诺：
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》等法律法规，切实做到依法经营，诚信经营。
二、切实履行餐饮服务环节食品安全第一责任人职责，确保本食堂的食品安全。
三、必须经过专业培训及过关考核合格，并带有效健康证人员的厨务人员，方可为贵司服务。
四、自觉接受并积极配合食品安全监管部门的监督管理。
五、认真执行各项食品安全管理制度，坚持合法购进食品原料，严把购进关、加工烹饪关、餐具消毒关，并做好日常记录。
六、合理安排伙食结构，满足就餐人员的需要，如70%就餐人员不满意，必须做出相应的调整或予退场处理。
七、在经营过程中，因违反相关法律法规及相关制度要求而造成食物中毒、食源性疾患、传染病、人员操作受伤、厨房起火等发生，由我承担全部责任。
八、严格遵守操作现场安全管理条例，严禁擅自进行操作现场。
以上承诺望贵司相关管理人员进行监督管理，若有违规则按贵司相关规定处理。违反国家相关规定承担相应法律责任。

承诺人：
签字盖章：
日期：