舌尖上的美食 留住员工的心
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用餐六保障
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肉菜份量 饭菜口味 菜谱品种 特色餐饮 卫生整洁 服务承诺
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肉菜份量

肉菜份量

补贴式固定报餐之肉类份量 基于实际情况，一般企业工厂包餐（补贴伙食费给员工）的食堂，是每餐三、五个菜的固定餐费消费模式，其肉的份量及多样性是无法满足员工需求，特别是工作在一线的、做重体力活的员工...
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饭菜口味

饭菜口味

定期调研员工饮食习惯，做员工喜爱的饭菜。定期调研员工伙食满意度，及时调整至匹配员工实际的需求。台膳公司提供的正宗品牌食品及新鲜原材料，是食堂美味佳肴的保证。食堂采用边炒边分菜的原则，使所有的用餐人员都能够食用新鲜的、香喷喷热腾腾的饭菜...
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菜谱品种

菜谱品种

一般工厂食堂做标准套餐，为三至五个菜；每逢周五下班前，食堂主管需向伙委会上报下周的菜谱以便审核。如果食堂开设了量贩式自选称重的打菜模式（档口），则该打菜模式可以达到20个甚至更多个品种。200个或以上的人用餐之食堂即可开设此打菜模式。条件允许的食堂，可开设更多的打菜档口，标准套餐、地方特色套餐、粉面...
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特色餐饮

特色餐饮

台膳公司可提供特色餐饮： 荤菜系列：花生闷猪腿、梅菜扣肉、香菇蒸鸡等；素菜系列：蒸南瓜、红烧茄子、青椒土豆丝等；精品小炒：如青椒炒肉丝、家常腐竹、鱼香茄子、酸辣土豆丝、炒荷兰豆、松仁玉米、爆炒腊肉片、辣炒三丝；营养蒸菜：如粉蒸肉、蒸扣肉、水蒸蛋、板栗蒸土鸡、肉末蒸豆腐、南瓜蒸排骨、剁椒蒸茄
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卫生整洁

卫生整洁

卫生脏乱之原因及服务承诺 油渍的地面、脏乱的台面、腐烂的死角、堵塞的排水渠、设备物品肆意摆放、恶劣的生产场地、大量垃圾的内外环境、蟑螂蝇鼠横行……，在这样的环境下就餐，再美味的好饭菜也无法开胃。 餐饮最重要的第一步就是搞好卫生整洁，没有干净卫生就无法做好餐饮美食。 一、食堂脏乱的主要原因： 1...
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服务承诺

服务承诺

服务质量之剖析及承诺 一、食堂服务剖析： 食堂承包是餐饮经营，属于服务行业。如果是工厂企业自营食堂、或由有关系的私人经营食堂，食堂厨工无法有服务意识：“都是工厂里的员工，凭什么要我食堂人员去伺候其他员工。” 服务既然无从谈起，吃饭的员工有意见、有苦衷也只能吞进肚子里，无处申告投诉；由此打击员工...
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