食堂承包为了更好地管理食堂，主要包括固定就餐模式、半固定就餐模式和免费就餐模式。
1、固定用餐模式固定膳食一般是在公司为员工提供打包膳食(或扣除部分膳食费用等)的情况下生产的。这种方式的优点是方便统计和结算管理，更方便食堂协调餐量，避免因浪费食物而导致食堂管理困难的现象，员工因膳食不足。
合作方案：公司负责人人数每月上报一次，期间如发生新工作、辞职、请假等情况，可提前书面通知食堂，双方签字留存，作为结算证明。
2、半固定就餐模式所谓半固定就餐模式是：工厂每月统一向IC卡充值固定餐费(如管理450元/月，员工240元/月);员工可以自由选择不同等级的IC卡。
除了不同类型的橱窗消费，您还可以在便利店购买饮品，当月未使用的固定餐费不计入下月餐费，也不计入直接发放给员工的现金补贴，月底直接结清。
3、免费用餐模式所谓免费就餐模式是：消费者在食堂就餐前可以自由选择不同的窗口、不同的价格进行食品消费;食物包括套餐、单全肉、小炒、面条、小吃、麻辣等，大厅需要制定低餐费标准(如3-15元/餐)，保障员工自由选择和自由消费的权利。
