做好企业食堂管理有助于为员工创造安全、有序、文明、卫生、健康的就餐环境,食堂是企业提供给员工的一种福利,会在潜移默化中给员工提供满足感,提高员工的敬业度和忠诚度,如果食堂管理不到位,会直接影响员工情绪,降低工作效率。
食堂计划管理
行政管理人员应根据市场、季节和员工的需要,确定员工食堂服务目标并进行科学合理的安排,通过制订、执行、检查和分析计划,组织食堂经营,实施监督和调节,以有效地利用人财物,完成预定的目标。
1、制定计划
参照历史情况分析,调查就餐人数增减、公司经营状况、员工需求、市场价格的趋势变化等,制定专业预测的食堂工作计划。
2、计划的执行
行政部通过指标归口分管、责任层层分解、检查督促等方法促进计划的实施落实。
3、总结计划
及时了解计划在落实时存在的问题,采取措施解决,加强日常检查、定期检查、专项检查,多思考多复盘,为下一步计划的完善提供保障。