对于承包了学校食堂的食堂承包公司来说，哪些菜式适合学校食堂承包呢？
一、牛肉:红烧牛肉、红菜牛肉、西红柿牛肉、咖喱牛肉、清炖牛肉、蚝油牛肉、黑椒牛柳、抗辣椒牛柳、辣椒粉类、山药牛腩炖排骨、萝卜炖排骨、土豆炖牛肉、红烧牛肉。
二、羊肉:红烧羊肉、红潮羊肉、葱爆羊肉、芝兰羊肉、酸汤羊肉、手抓羊肉、青鸟羊肉、红潮羊蝎子、青鸟羊蝎子、青鸟羊杂烩、红鸟羊杂烩、红鸟羊头肉。
三、水产类: 红烧罗排鱼、红烧鲤鱼块、红烧平鱼、红烧带鱼、酥炸马面鱼、红烧鲅鱼、糖醋黄鱼块、火锅鱼、酥炸带鱼、干烧平鱼醋熘鱼块、馋嘴鱼、干烧黄鱼、胡椒鱼条、豆豉罗非鱼、椒盐鱼块、侉炖鱼、鱼烧豆腐、辣烤鱼块。
四、猪肉类:红烧肉，腐肉，蒸的松肉。酱肉、米粉肉、回锅肉、树须肉、葱爆肉、骨肉、连煎、盐烤、红烧排骨、青鸟排骨、粉排骨、北汁排骨、糖醋排骨、莲藕排骨、土豆排骨、芋排骨。
五、家禽:啤酒鸭、脆皮鸭、青椒鸭块、葱鸭胸肉、红烧鸡、青椒鸡块、香菇鸡块、清炖鸡块、咖喱鸡块、脆皮鸡腿、嫩煎鸡腿红鸡腿、宫保鸡丁、南炸鸡块、辣鸡块。
