食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。
下面，听
佛山食堂承包公司讲学校食堂承包管理和注意事项！
学校食堂承包管理的方法
一、加强成本核算，努力减少成本支出。
二、以服务学生为核心，考优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口、薄利多销为基本原则；听从校方的管理，遵守各项法律法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程，保证让学校放心，让师生满意。
三、是要加强营养管理，增加饭菜品种，保证师生的营养均衡，尽量满足师生的消耗需要。
四、是要加强卫生管理，保持食堂整洁。学校总务部门要严格执行《食品卫生法》的规定，做到炊具干净，餐厅卫生保洁，炊事人员定期体检，食堂卫生监督员定期检查和监测食品卫生等。
五、加强与学生伙食管理委员会的建设，学生伙食管理委员会是学生的维权与服务组织．是联系食堂的纽带，最能了解学生的心声。
学校食堂承包的注意事项
1、承包款以及承包时间
2、原食堂的设备折价多少
3、学校限制经营的是什么
4、健康证(个人)
5、学校能提供哪些便利,如水,电费用等
6、学校对学生的管理,如寄宿生有多少?学校对学生的外出购物管理,营业时间等
7、学校对食品的安全有制定什么措施,并能提供哪些安全保障
