随着我国经济高速发展、工业生产规模不断扩大以及人们生活水平的提高，越来越多的企业将目光投向了餐饮业市场并逐步加大对食品卫生安全的投入力度和资金扶持；
工厂食堂承包同时为了满足员工的就餐需求，一些公司开始尝试建立自己的职工餐厅或承包其他企业的厨房进行管理经营等模式来改善就餐环境、解决用餐问题及降低运营成本。
（1）节省人力
由于采用托管形式后无需配备专门的厨师团队和管理人员，只需负责采购原料与餐具消毒即可，因此可以大大减少人力资源的支出费用。
（2）降低成本
在保证食品安全的前提下，由专业的膳食服务供应商统一提供食材配送与管理方案（包括菜单设计）可有效节约原材料消耗量，从而降低了单位生产成本。
（3）提升品质
专业机构为各厂方量身定制的食谱搭配合理且营养均衡丰富；此外，通过科学配菜还可实现口味的多样化以满足不同员工的个性化饮食需要，而标准化流程操作也确保菜品制作质量稳定可靠。
