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首先要有足够的承包和运营资金。如果要进行阳江饭堂承包，就要支付合同相关费用。所以第一个资质就是你必须有足够的合同资金。否则所有的运营都会很困难，后期的一些费用也要做好充分的准备，因为公司饭堂承包不仅仅是简单的交承包费的事情，后续还需要花很多钱。准备好足够的资金是非常有利的。

食堂承包有专业的用餐模式。目的是为了更好的管理食堂。包括固定用餐模式、半固定用餐模式和自由用餐模式。现在被食堂承包公司广泛使用，已经形成了行业内的用餐模式标准。固定就餐固定用餐方式一般是在企业为员工提供餐食(或扣除部分餐食等)的情况下产生的。

简单点说就是企业、公司以及学校将其职工就餐场所（即食堂）全部承包给专业的餐饮管理公司来运营，从而节省企业经营成本。食堂外包是餐饮服务的形式之一，也当然具有餐饮行业本身的特点。

食堂托管是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

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